Hauptgerichte

Aus der Pfanne oder vom Grill


	- Verschiedenes aus der Pfanne oder vom Grill -


	Fischspezialitäten


	Euro


	40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49.

Forelle vom Grill / mit Salzkartoffeln, Salat, dazu frischer Knoblauch in Öl
Forelle Blau / mit zerlassene Butter, Salzkartoffeln und Salat
Rotbarschfilet (12) “Parisian” / Salzkartoffeln, Salat und Sauce Tartar
Lachs vom Rost / mit Krabben in Weißweinsauce, Butterreis und Salat
Calamari vom Grill /
mit Salzkartoffeln, Rahmspinat, Salat und frischer Knoblauch in Öl
Matjes Holländische Art / mit Bratkartoffeln, grüne Bohnen und Zwiebelringe
Fischteller “Kroatia” (12) / verschiedene Fischsorten gegrillt, dazu
dalmatinische Spinatkartoffeln mit frischem Knoblauch in Öl und Salat
Frische Dorade (12) / vom Grill (ca.400g)
mit Salzkartoffeln, Rahmspinat und Salat, dazu frischer Knoblauch in Öl
Schollenfilet (12) mit Krabben /
in einer Dillsahnesauce, dazu Salzkartoffeln und Salat
Bunte Bandnudeln mit Garnelen / Broccoli, in Knoblauch- Sahnesauce


	11,50 11,50 12,80 14,20 12,90 8,50 14,90 14,50 12,50 10,50


	Internationale Gerichte


	50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60.

Schnitzel “Wiener Art” / garniert mit Erbsen / Möhren, dazu Pommes & Salat
Jäger.- oder Zigeunerschnitzel / mit Pommes frites und Salat
Schnitzel “Ratskeller” (1,2,3) / mit Rahmspinat und Käse überbacken,
dazu Salat und Röstinchen
Cordon Bleu (1,2,3) / vom Schwein, gefüllt mit Käse und Schinken,
dazu Pommes frites, Erbsen und Möhren mit Salat und Zitrone
Schweinefilet “Jägerlatein” / mit Pfifferlingen, Champignons, Zwiebeln,
Speck, Gemüse, Kroketten und Salat
Diplomatenspieß / 3 versch. Rindermedaillons, garniert mit Speck,
Zwiebeln & Paprika, dazu Folienkartoffel und Salat
Marco-Polo / 3 verschiedene Medaillons mit frischen Champignons,
Bratkartoffeln und Salat
Räuberspieß / Schweinefilet im Speckmantel auf Pfefferrahmsauce,
Röstis, Gemüse und Salat
Pfefferspieß / 3 Rinder Medaillons, dazu Bratkartoffeln, Gemüse und Salat
Putensteak “Indische Art” / mit Curry-Obst, Butterreis und Salat
Putensteak / zart gegrillt, mit Kroketten, Gemüse und Salat


	9,50 10,50 11,90 12,90 14,00 17,50 14,50 14,80 14,80 11,50 10,90


	Spezialitäten vom Grill


	70. 71. 72. 73. 74. 75. 76. 77. 78. 79.

Cevapcici / Hackfleischröllchen mit Speck, Djuvecreis, Pommes frites & Salat
Leber “Berliner Art” / mit Schmorzwiebeln, Apfelringen, Kartoffelschnee & Salat
Gegrillte Leber / garniert mit Speck, dazu Bratkartoffeln und Salat
Raznjici / zwei Nackenspieße, garniert mit Speck,
dazu Djuvecreis, Pommes frites und Salat
Halb & Halb / 1 Raznjici, 4 Cevapcici, Speck, Djuvecreis,
dazu servieren wir Pommes frites und Salat
Hacksteak “Pleskavica” / gegillt, Djuvecreis, Pommes frites & Salat
Pljeskavica “Hirten Art” / Hacksteak gefüllt mit Schafskäse,
dazu servieren wir Djuvecreis, Pommes frites und Salat
Grill-Teller / 1 Raznjici, 1 Pljeskavcia, 1 Kotelett, 2 Cevapcici,
Speck, dazu Pommes frites, Djuvecreis und Salat
Gourmet-Platte für zwei Personen / 2 Koteletts, 4 Cevapcici, 2 Pljeskavica,
Speck, Djuvecreis, Pommes frites, Gemüse und Salat
König-Tomislav-Säbel für 4 Personen /
nach Art des Hauses, verschiedene Sorten Fleisch (flambiert)
dazu servieren wir diverse Beilagen, Salat und Slivovitz


	7,50 9,50 7,90 9,00 8,50 9,50 11,50 11,50 25,00 54,00


	Gerichte aus der Pfanne


	80. 81. 82. 83. 84. 85.

Geschnetzelte Leber “Jäger Art” / im Reisnest serviert, dazu gem.Salat
Filetpfanne “Ratskeller” / 3 verschiedene Medaillons,
in einer Champignon- Kräutersahnesauce, dazu Bratkartoffeln & Salat
Geschnetzeltes “Züricher Art” / gewürfeltes Schweinefilet in Creme Sauce,
Champignons, serviert mit Salat, dazu Spätzle
Mexikanischer Feuertopf / Rindergeschnetzeltes pikant,
mit Champignons, Kidney Bohnen, fr.Tomaten, dazu Salzkartoffeln & Salat
Pfifferlingstopf / geschnetzeltes Rinderfilet, mit Spätzle und Salat
Currygeschnetzeltes von der Pute / mit Obst, dazu Butterreis und Salat


	7,50 14,80 12,80 13,90 15,00 15,00 11,50


	Spezialitäten vom Lamm


	86. 87. 88.


	Lamm- Karree / gegrillt, mit Rösti, Bohnen, Kräuterbutter, und Salat Lammhüftenmedaillons / in einer Knoblauchrahmsauce, dazu Kartoffelecken und Sauerrahm Lamm- Teller / aus der Hüfte & Lamm- Karree, nappiert mit fri. Knoblauch, dazu Bratkartoffeln, Prinzessbohnen und Salat


	17,50 14,00 16,50


	Steak-Gerichte


	90. 91. 92. 93. 94. 95. 96. 97. 98.

Lustiger Bosnjak (1,2,3) / Rumpsteak gefüllt mit Schinken und Käse,
dazu Djuvecreis, Bratkartoffeln und Salat
Pfeffer-Rumpsteak / in grüner Pfeffersauce, dazu Pommes frites und Salat
Rumpsteak “Linzer Art” / mit gerösteten Zwiebeln, Pommes frites & Salat
Rumpsteak “Kräuter Butter” / mit fri.Champignons, Bratkartoffeln & Salat
Frankenheim (Schumacher) Rumpsteak / mit frischen Champignons,
Zwiebeln in Altbier geschmort, dazu Bratkartoffeln und Salat
Filetsteak “Försterin” / mit Pfifferlingen und Sauce Hollandaise (2),
Rösti, dazu Brokkoli und Salat
Pfeffer-Filetsteak / mit Pfeffersauce, Kroketten und Salat
Steak “Entrecote” / mit frischen Champignons, Krabben,
überbacken mit Käse (2), dazu Folienkartoffel und Salat
Chateaubriand für 2 Personen /
mit Sauce Bérnaise, erlesenen Gemüse, Butterreis, frischen Champignons,
dazu servieren wir Pommes Frites, Früchte- Spieß und Salat


	16,50 16,50 17,50 17,80 17,80 20,50 19,50 16,80 46.00


	Ein Steak nach Ihrem Geschmack


	100. 101. 102. 103. 104. 105. 106. 107. 108.


	Rumpsteak / klein ca. 200g Rumpsteak / groß ca. 300g Rumpsteak / Gigant ca. 500g Filetsteak / klein ca. 200g Filetsteak / groß ca. 300g Filetsteak / Gigant ca. 500g Entrecote / klein ca. 200g Entrecote / groß ca. 300g Entrecote / Gigant ca. 500g


	15,50 18,50 26,50 17,50 21,50 29,50 13,50 17,50 25,50


	Serviert mit Wunschbeilage


	Euro


	110. 111. 112. 113. 114. 115. 116. 117. 118. 119. 120. 121.


	Rösti Kroketten Pommes frites Bratkartoffeln Salzkartoffeln Folienkartoffel Djuvecreis Butterreis Gemüse Broccoli Rahmspinat Butterbohnen


	2,00 2,00 2,00 2,50 1,80 3,20 1,80 1,80 1,80 2,50 2,50 2,50


	122. 123. 124. 125. 126. 127. 128. 129. 130. 131. 132. 133.


	Pfifferlinge Geröstete Zwiebeln Frische Champignons Gurkensalat Tomatensalat Gemischter Salat Kräuterbutter Bratensauce Pfeffersauce Sauce Bèarnaise (2) Sauce Hollandaise (2) Zig.- / Jägersauce (4)


	4,50 2,20 3,90 2,20 2,20 2,00 1,00 1,80 1,80 2,00 2,00 2,00


	Wie möchten Sie Ihr Steak serviert haben?

		underdone = kurzgebraten medium rare = noch blutig, englische art medium = rosa gebraten well done = durchgebraten

- Kennzeichnungs - Formulierung für Zusatzstoffe siehe Seite Speisekarte -


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